เตาอบแบบ หมุนเวียนจะหมุนเวียนความร้อนไปทั่วพื้นที่ เตาอบ ทั้งหมด ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับการปรุงอาหาร หรือ อบบนจานของคุณที่สม่ำเสมอ มากกว่า เตาอบทั่วไป และแหล่งความร้อนที่หยุดนิ่ง ดังนั้นคุณประโยชน์ของ เตาอบลมร้อน จึงมีมากมาย เช่น การทำอาหารได้เร็วขึ้น ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่กรอบยิ่งขึ้น และการทำอาหารที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ เมื่อใดที่คุณไม่ควรใช้เตาอบพา ในขนมอบของอเมริกา ไม่ ควร ใช้การ พาความร้อน เว้นแต่จะมีสูตรเรียกเฉพาะ ใน เตาอบที่ บ้าน อากาศร้อนและแห้งจะเร่งการก่อตัวของเปลือกโลกในเค้ก คุกกี้ และบิสกิต ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะไม่เกิดผลต่อการเพิ่มที่ต้องการ

นอกจากนี้ คุณสามารถใช้เตาอบลมร้อนเป็นเตาอบธรรมดาได้หรือไม่?

มันทำอาหารได้เท่าเทียมกันมากขึ้น: เตาอบธรรมดาอาจ มีจุดร้อน ขึ้นอยู่กับว่าองค์ประกอบความร้อนอยู่ที่ใด แต่พัดลมใน เตาอบพาจะ หมุนเวียนอากาศเพื่อช่วยให้อุณหภูมิแปรปรวน การทำให้เป็นสีน้ำตาลได้ดีกว่า: อากาศใน เตาอบธรรมดาอาจ มีความชื้นเล็กน้อย เนื่องจากความชื้น ไม่สามารถ หลบหนีได้

ข้อเสียของเตาอบพาคืออะไร?

ข้อเสียของเตาอบพา:

• พัดลมบางตัวอาจส่งเสียงดังกว่าเตาอบแบบเดิม
• ราคาแพงกว่าเตาอบแบบเดิมๆ
• บางครั้งพัดลมอาจเป่ารอบกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment ซึ่งรบกวนอาหารของคุณ
• อาหารจะไวต่อการเผาไหม้มากขึ้นหากไม่ได้ปรับเวลาในการปรุงอาหารอย่างเหมาะสม
• สินค้าอบอาจไม่ขึ้นอย่างถูกต้อง