ในทำนองเดียวกัน คุณอาจจะถามว่า เนื้อวัวชิ้นไหนดีที่สุดสำหรับการหั่นฝอย?

ย่างที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อฝอย

• Chuck Roast: การตัดราคาไม่แพงนี้บางครั้งเรียกว่าการย่างหม้อด้วยใบมีดเนื่องจากมาจากบริเวณคอและไหล่
• เนื้อหน้าอก: อีกชิ้นที่ราคาไม่แพงและเหนียวที่ออกมาชื้นและพร้อมที่จะฉีกเป็นเนื้อหน้าอก
• Round: รอบมาจากขาหลังของวัว

ข้างบนนี้ เนื้ออิตาเลี่ยนทำมาจากเนื้ออะไรครับ? เนื้อสันนอก

ในเรื่องนี้เรียกว่าเนื้อแกะเรียกว่าอะไร?

เนื้อฝอย เป็น เนื้อที่ ปรุงจากอาหารหลากหลายประเภท บางครั้งเตรียม เนื้อฉีก โดยใช้ เนื้อ หน้าอกและเนื้อย่าง ย่างหม้อบางครั้งก็เป็น ชิ้นเล็กชิ้น น้อย

คุณจะฉีกเนื้อได้อย่างไร?

ขั้นตอน

1. ใช้เนื้อย่าง. คุณไม่สามารถฉีกเนื้อดิบ
2. ถือเนื้อย่างให้นิ่งด้วยมือเดียว วางเนื้อวัวลงบนพื้นผิวที่ตัดแล้วจับให้นิ่งด้วยมือที่ไม่ถนัด
3. ฉีกเนื้อด้วยส้อมเดียว ระบุทิศทางของเม็ดเนื้อ
4. ทำซ้ำตามต้องการ
5. ใช้หรือเก็บ