ผลไม้แห้ง มี คุณค่าทางโภชนาการ สูง ผลไม้แห้ง หนึ่งชิ้นมีสารอาหารในปริมาณเท่ากันกับ ผลไม้สด แต่จะควบแน่นในบรรจุภัณฑ์ที่เล็กกว่ามาก โดยน้ำหนัก ผลไม้แห้ง มีไฟเบอร์มากกว่า 3.5 เท่า วิตามินและแร่ธาตุของ ผลไม้สด

ผลไม้แห้งชนิดใดที่มีน้ำตาลน้อยที่สุด ลูกพรุน ( น้ำตาล 66 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 32.2 กรัมต่อถ้วย) ลูกเกด ( น้ำตาล 86 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 115 กรัมต่อถ้วย) และอินทผลัม ( น้ำตาล 93 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 6.2 กรัมต่อถ้วย) มี น้ำตาล สูงมาก .

มีคนถามว่าผลไม้แห้งมีน้ำตาลมากกว่าผลไม้สดหรือไม่?

ผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกดและลูกพรุน สะดวกเพราะอยู่ได้นานและเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ที่ดี ผลไม้ จะไม่เกิด น้ำตาลมากขึ้น เมื่อถูก คายน้ำ แต่จะสูญเสียปริมาตร ดังนั้นปัญหาคือคุณจะวัดผล ผลไม้อย่างไร ก่อนที่จะเปรียบเทียบ

คุณสูญเสียสารอาหารเมื่อคุณทำให้ผลไม้แห้งหรือไม่?

อาหารที่ทำให้ขาดน้ำ ต้องใช้ส่วนผสมเพียงส่วนผสมเดียว นั่นคืออาหารที่ คุณ ตาก จึงไม่เพียงแค่อาหารจากธรรมชาติ 100% เท่านั้น แต่ คุณยัง ได้รับประโยชน์จากแร่ธาตุและเส้นใยทั้งหมดของ ผลไม้ ทั้ง ผล และไม่เหมือนกับการปรุงอาหารและการนึ่ง คุณ จะไม่ สูญเสียสิ่ง ใดๆ เนื้อหา ทางโภชนาการ ของอาหารที่ คุณ กำลัง คายน้ำ