หม้อหุงช้าหรือจาน ผัด สำหรับผัก ร้อน ซอส สตูว์ และซุป อาจใช้หม้อหุงช้าหรือจาน chafing ในการตั้งค่าต่ำเพื่อ ให้ อาหารอุ่น เช่นเดียวกับเตาอบ หากคุณวางแผนที่จะ เก็บอาหาร ไว้นานกว่าหนึ่ง ชั่วโมง คุณอาจสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงในเนื้อสัมผัสหรือรสชาติ

ในทำนองเดียวกัน คนจัดเลี้ยงจะรักษาความอบอุ่นของอาหารได้อย่างไร? จาน chafing เป็นอุปกรณ์หลายชั้น: ใช้เชื้อเพลิง chafing เพื่อให้ ความร้อน กับน้ำตื้นขนาดใหญ่ ซึ่งจะทำให้ถาด อาหาร ร้อนขึ้น น้ำอุ่นช่วยให้ อาหารอุ่น ตลอดงานจัดเลี้ยงของคุณ

แบบนี้จะอุ่นอาหารบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้อย่างไร?

ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิ อาหาร เพื่อตรวจสอบ เสิร์ฟหรือ เก็บอาหารให้ร้อน ในจาน chafing หม้อหุงช้า และถาดอุ่น โปรดทราบว่าเครื่องอุ่นบางเครื่องจะเก็บ อาหาร ไว้ที่อุณหภูมิ 110 °F ถึง 120 °F เท่านั้น ดังนั้นโปรดตรวจสอบฉลากผลิตภัณฑ์เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องอุ่นของคุณมีความสามารถในการเก็บ อาหาร ที่อุณหภูมิ 140 °F หรืออุ่นกว่านั้น

คุณสามารถเก็บอาหารไว้ในลิ้นชักอุ่นได้นานเท่าไร?

สองถึงสี่ชั่วโมง